清香榆钱饭

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浅浅__眉
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春风轻轻拂过，绿了枝头那一串串的榆钱，榆钱现在已是很少见了，今天刚好从市场看到了新鲜的榆钱，赶紧带回来些，做了简单又美味的榆钱饭，细细品味一下春天的味道。 榆钱味辛入肺经，具有清心降火、止咳化痰的功效。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃,治食欲不振。

榆钱饭的用料

榆钱 80克 面粉 适量
盐 少量

榆钱饭的做法

清香榆钱饭的做法图解1

步骤1

新鲜的榆钱备用。
清香榆钱饭的做法图解2

步骤2

摘去蒂部，反复清洗干净，略沥一下水分，撒入少量盐，拌匀。
清香榆钱饭的做法图解3

步骤3

放入面粉。
清香榆钱饭的做法图解4

步骤4

拌均匀。
清香榆钱饭的做法图解5

步骤5

可提前把水烧滚，拌好的榆钱放入蒸屉。大火蒸7分钟。
清香榆钱饭的做法图解6

步骤6

时间到，用筷子划散，盛出即可。

榆钱饭的烹饪技巧

1榆钱清洗时比较碎，可以多放些水，清洗片刻，略静置一会儿，榆钱都飘浮到水面上，捞出即可。 2榆钱本来就可以生食，所以蒸制时间不宜过长，7分钟就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 浅浅__眉 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 面食 蒸锅 锅具

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