咸蛋黄饼干

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豆粉5695826
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家里乐之 和 趣多多都吃完了。孩儿爸说想吃饼干。 临时起意。做个咸饼干可好？其实这是第二次做饼干。也算有些经验了吧！于是乎。说做就做！

咸蛋黄饼干的用料

熟咸鸭蛋黄 6个 食用油 25g
普通面粉 50g 以上材料做蛋黄面团
食用油 55g 普通面粉 220g
砂糖 15g 小苏打 3g
酸奶 10g 盐 5g
黑芝麻 适量 纯牛奶 95g

咸蛋黄饼干的做法

咸蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

剥出鸭蛋黄用勺子碾碎
咸蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

加入25克食用油和咸蛋黄搅拌均匀
咸蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

放入50克普通面粉，搅拌均匀。揉成面团
咸蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

然后好的咸蛋黄面团
咸蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

纯牛奶95克。食用油55克。黑芝麻适量。酸奶10克。砂糖15克。和盐5克。混合搅拌均匀后。放入220克面粉 揉成面团
咸蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

这是揉好的面团
咸蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

俩个面团一起放在冰箱里冷藏1小时以上
咸蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

冷藏后的面团有点偏硬但是比较好整形
咸蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

黑芝麻面面团擀成大饼形状 包裹上咸蛋黄面团
咸蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

擀成薄片
咸蛋黄饼干的做法图解11

步骤11

然后对折成三折。
咸蛋黄饼干的做法图解12

步骤12

再对折。
咸蛋黄饼干的做法图解13

步骤13

再擀成薄片。醒 10分钟 左右 重复 叠擀过程。好像做酥皮那样
咸蛋黄饼干的做法图解14

步骤14

切成绝缘的小的方块。用叉子插上小孔
咸蛋黄饼干的做法图解15

步骤15

烤箱中层上下火140度25分钟。然后100度20分钟
咸蛋黄饼干的做法图解16

步骤16

凉凉后松脆可口。 特别酥脆

咸蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 豆粉5695826 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 烤 饼干 烘焙

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