【樱花季的少女心】花见团子

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阳春三月，樱花盛开，繁花满枝，日剧日漫里必不可少的赏樱应景食物~ 咳咳，就是三色花见团子！粉色团子代表樱花，春天的气息。白色团子代表雪，对冬天的惜别。而绿色团子代表艾蒿（よもぎ），是夏之将至的预兆…… 今天厨师长就教你复刻，你复刻的可不是团子，是樱花季的少女心！

花见团子的用料

温牛奶 170克	抹茶粉 1小勺
草莓粉 1大勺	糯米粉 200克
细砂糖 30克

花见团子的做法

步骤1

将细砂糖和牛奶倒入糯米粉中。

步骤2

用筷子将材料拌成絮状，再用手揉成光滑不粘手的面团。

步骤3

将面团分成三等份，其中2份分别加入抹茶粉和草莓粉揉成粉色和绿色的面团。

步骤4

将各色面团平均分成6-8个小团，搓圆。

步骤5

煮开一锅水，将团子放进去，煮至丸子浮起后捞出。

步骤6

用竹签将丸子串起即可。

步骤7

请将它缓缓举起，朝向满树樱花，双眼注视，抬头四十五度角！(づ￣3￣)づ想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。

花见团子的烹饪技巧

1、可根据个人喜好来决定丸子的大小。 2、团子的口感类似于汤圆，但是会比汤圆更有嚼劲哦~因为加上抹茶粉和草莓粉感觉特别小清新呢！你说你说！这怎么不会是装逼好素材呢！可以按照自己口味调节成其他口味哦~不过白绿红是标配！╰(￣▽￣)╭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

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