卡布奇诺

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卡布奇诺的用料

咖啡粉 牛奶

卡布奇诺的做法

卡布奇诺的做法图解1

步骤1

先将咖啡粉冲煮出一份浓咖啡；
卡布奇诺的做法图解2

步骤2

将牛奶加热至60-70°C之间，倒入一个奶杯约1/2 处；
卡布奇诺的做法图解3

步骤3

用简易打泡器搅打牛奶2-3分钟至牛奶蓬松，出现细腻的奶沫，体积接近于原来的2倍；
卡布奇诺的做法图解4

步骤4

将奶杯在桌上轻轻地敲一会，这样可以使奶沫分层（也就是使蒸汽式奶沫和打发式奶沫分离）；
卡布奇诺的做法图解5

步骤5

用一把大勺子挡在奶杯杯口，挡住打发式奶沫，将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯，不超过其1/3的高度；
卡布奇诺的做法图解6

步骤6

再用勺子将浮在奶杯上部细腻的打发式奶沫舀到蒸汽式奶沫上，也是约1/3的高度；
卡布奇诺的做法图解7

步骤7

最后将热咖啡慢慢倒入杯中，就可以看到漂亮的不同颜色层了；
卡布奇诺的做法图解8

步骤8

可以根据自己的喜好在咖啡中加糖，在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等等。

卡布奇诺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-31

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 夏 春 煮 甜

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