酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝的用料

大型土豆 一个 红椒 一个
盐 适量 醋 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 花椒 适量
辣椒 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

将土豆洗净刮皮。
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

将土豆片切成细丝。
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

锅内放油放入花椒煸炒出香味。
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

将炸好的花椒捞出。
酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
酸辣土豆丝的做法图解9

步骤9

放入泡好的土豆丝。
酸辣土豆丝的做法图解10

步骤10

煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
酸辣土豆丝的做法图解11

步骤11

放入盐调味.
酸辣土豆丝的做法图解12

步骤12

放入红椒丝炒匀。
酸辣土豆丝的做法图解13

步骤13

最后放入蒜末提味，
酸辣土豆丝的做法图解14

步骤14

翻炒均匀即可出锅即可。

酸辣土豆丝的烹饪技巧

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-31

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 酸辣 家常菜 辣 中国菜

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