酸辣土豆丝

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食尚小米

食尚小米

2012-03-31
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

大型土豆一个 红椒一个

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
辣椒适量

酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝的做法图解1

1. 将土豆洗净刮皮。

酸辣土豆丝的做法图解2

2. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

酸辣土豆丝的做法图解3

3. 将土豆片切成细丝。

酸辣土豆丝的做法图解4

4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)

酸辣土豆丝的做法图解5

5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

酸辣土豆丝的做法图解6

6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

酸辣土豆丝的做法图解7

7. 将炸好的花椒捞出。

酸辣土豆丝的做法图解8

8. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

酸辣土豆丝的做法图解9

9. 放入泡好的土豆丝。

酸辣土豆丝的做法图解10

10. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

酸辣土豆丝的做法图解11

11. 放入盐调味.

酸辣土豆丝的做法图解12

12. 放入红椒丝炒匀。

酸辣土豆丝的做法图解13

13. 最后放入蒜末提味,

酸辣土豆丝的做法图解14

14. 翻炒均匀即可出锅即可。

小贴士

土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

©本菜谱的做法由 食尚小米 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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