菌菇汤蛳螺

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菌菇汤蛳螺的用料

蛳螺 姬菇
姜 适量 葱 适量
蒜 适量 小米椒 适量
黄酒 适量 盐 适量

菌菇汤蛳螺的做法

菌菇汤蛳螺的做法图解1

步骤1

蛳螺洗净，沥干水。
菌菇汤蛳螺的做法图解2

步骤2

姜、蒜切小片，葱白和葱绿分别切开，小米椒2个切成小段。
菌菇汤蛳螺的做法图解3

步骤3

姬菇用盐水洗净，手撕开，用刀切成丁，沥干水。
菌菇汤蛳螺的做法图解4

步骤4

坐锅热油，下姜、蒜、葱白，爆出香味，放蛳螺快速翻炒。
菌菇汤蛳螺的做法图解5

步骤5

炒了大约1、2分钟，蛳螺有盖板出来，加黄酒。
菌菇汤蛳螺的做法图解6

步骤6

出酒香时放姬菇，炒一下，加小饭碗一碗水，大火煮开转小火。
菌菇汤蛳螺的做法图解7

步骤7

5分钟重新转大火，加盐出锅撒上葱绿。

菌菇汤蛳螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-01

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 香 朋友聚餐 家常菜 咸

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