爆炒金针菇

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艾米丽澄
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这道菜其实就是凉拌的做法，不过家里小朋友说更喜欢吃热菜，所以～凉拌就变成爆炒喽。哈哈，味道都差不多啦

爆炒金针菇的用料

金针菇 360克 干辣椒 3-5个
独头蒜 1颗 糖 半勺
姜 3克 油爆辣椒面 一小勺
醋 一小勺 青椒 1个

爆炒金针菇的做法

爆炒金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇去除头部老的部分，洗净沥干水分。
爆炒金针菇的做法图解2

步骤2

锅内放入适量水烧开，放入金针菇烫大约30秒捞出
爆炒金针菇的做法图解3

步骤3

姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切丝。
爆炒金针菇的做法图解4

步骤4

锅内放油烧热放入姜蒜爆香。
爆炒金针菇的做法图解5

步骤5

放入干辣椒，辣椒面一起翻炒。
爆炒金针菇的做法图解6

步骤6

放入青椒丝翻炒。
爆炒金针菇的做法图解7

步骤7

倒入金针菇，加上调味料。
爆炒金针菇的做法图解8

步骤8

大火爆炒30秒。ok。
爆炒金针菇的做法图解9

步骤9

出锅，装盘。真的好香。哈哈

爆炒金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 艾米丽澄 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 焯 辣

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