牙签牛肉

精品
5360 浏览 15 收藏
收藏
七九星星
七九星星
＋ 关注


早就想做一次牙签肉，终于找到了点时间。汗…… 冰箱里正好有牛肉，腌了一晚上，非常入味！

牙签牛肉的用料

牛肉 200g 盐 1小勺
料酒 2小勺 老抽 1小勺
生抽 1小勺 姜 3g
蒜 2瓣 生粉 7g
黑胡椒粉 1/2小勺 白糖 1小勺

牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法图解1

步骤1

酱牛肉洗净，用肉锤打松，使其筋膜断裂，这样做好的牛肉口感会更好。
牙签牛肉的做法图解2

步骤2

将牛肉切成1cm大小的正方形块。
牙签牛肉的做法图解3

步骤3

蒜切碎，姜切成丝。
牙签牛肉的做法图解4

步骤4

将牛肉和姜蒜放入碗中，然后倒入适量料酒、老抽、生抽、香油，加入盐、黑胡椒粉、生粉、白糖。
牙签牛肉的做法图解5

步骤5

用手抓匀，抓起牛肉摔打几下。
牙签牛肉的做法图解6

步骤6

装入保鲜袋中，冷藏腌制1晚上。
牙签牛肉的做法图解7

步骤7

牙签用开水烫一下。
牙签牛肉的做法图解8

步骤8

一根牙签上串3-4块牛肉。
牙签牛肉的做法图解9

步骤9

平底锅中加入适量油，烧至7分热。
牙签牛肉的做法图解10

步骤10

下入牛肉串煎制。
牙签牛肉的做法图解11

步骤11

一面焦黄后翻面，直到煎熟即可。

牙签牛肉的烹饪技巧

想要牛肉更好的口感，就用肉锤将其筋膜敲断。 腌制时间久一点，更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 七九星星 编写，未经授权不得转载

牙签牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

牙签牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牙签牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 牙签牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活