李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子

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英儿6
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蒜香煎茄子的用料

茄子 300g左右 盐 少许
葱末 适量 蒜末 适量
玉米油 适量 小米辣 5个
青条椒 2个 蚝油 少许
生抽 少许

蒜香煎茄子的做法

李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦！ 制作蒜香煎茄子的材料：茄子、小米辣、青条椒、小葱、蒜粒、盐、蚝油、鸡精、玉米油。
李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子的做法图解2

步骤2

把小米辣、青条椒、蒜未、葱未切成粒待用。
李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子的做法图解3

步骤3

热锅，倒油（这里我用的玉米油），油热后，把蒜粒、小米辣和青条椒都轻轻的炒一下后铲到一个碗里。
李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子的做法图解4

步骤4

在碗里放少许的生抽、蚝油、鸡精拌匀待用。
李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子的做法图解5

步骤5

茄子对破切开，在有肉的部分划上几刀（但是要注意不要划断哦），在用一个盆，在盆里放适量的水和盐把切好的茄子放入盐水里浸泡一会，捞起沥干水分待用。
李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子的做法图解6

步骤6

热锅，倒油。
李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子的做法图解7

步骤7

油热后用小火煎，先有肉的部分稍微煎下，再反过来小火一直煎皮的部分，直至熟透。
李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子的做法图解8

步骤8

差不多熟的时候，放入炒好拌匀的调料，把调料放在每一个茄子肉的面上，再煎一小会入味即可。（最后根据个人口味，喜欢吃什么口味的就撒上一些你喜欢的调料，如：椒盐或孜然粉，喜欢吃得辣一的，再撒点辣椒面都行）。出锅了，一会一扫而空，太美味啦。
李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子的做法图解9

步骤9

最后再上两张美图供大家流口水哟
李孃孃的爱厨房之一一蒜香煎茄子的做法图解10

步骤10

哈哈哈哈

蒜香煎茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 咸 辣

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