微瘦身の咖喱炖饭

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咖喱不能避免的就是肉~我按照日式咖喱自行改良的版本，把肉换成各种菇类，在热量上会更易于接受，我个人偏好辣味，所以还是选择了微辣的咖喱，宝妈建议换成原味或者甜味哦~

咖喱炖饭的用料

土豆一个	胡萝卜一根
杏鲍菇一个	香菇三个
白口蘑五颗	洋葱半颗
牛奶一袋	水适量
咖喱一盒	大米适量
盐一勺

咖喱炖饭的做法

步骤1

食材的合影~

步骤2

全部切丁~土豆丁记得泡在水里

步骤3

铸铁锅放点油~今天用的橄榄油，比较健康

步骤4

热锅冷油下洋葱~炒软

步骤5

放胡萝卜一起炒~有胡萝卜的菜一般我都会先炒胡萝卜，因为胡萝卜素易溶于油，不易溶于水，溶于油更容易被人体吸收

步骤6

加蘑菇丁翻炒，炒匀就可以了

步骤7

然后加一袋牛奶进去，用牛奶会让咖喱更加浓郁

步骤8

煮沸后关火，把咖喱块加进去，搅拌

步骤9

咖喱完全融化再开小火继续煮

步骤10

加入土豆丁，连带碗里的水一起，然后再加碗水，搅拌均匀

步骤11

开了后加一块黑巧克力~请尽量选用黑巧克力，黑巧内的乐乐和香料比是日式咖喱的精髓，盖上盖子，隔一会儿搅一搅，防止粘锅

步骤12

土豆煮熟就可以啦~

步骤13

我盛出来了3/4的咖喱，余下的加了两大碗水一勺盐，留着炖饭

步骤14

洗好的米，加进去，比例和量跟平时蒸米饭差不多，但是水可以稍多一点，土豆吸水，而且炖饭太干不好吃

步骤15

搅匀盖盖子，600瓦功率，煮13分钟，焖15分钟

步骤16

出锅啦~来~张嘴~

咖喱炖饭的烹饪技巧

我家里没有苹果了，如果有的，可以切半个进去会很好吃~想用肉的，可以把蘑菇换成肉，步骤一样，最后我淋了一点黑胡椒酱，本来想做个装饰。。。结果还蛮好吃的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 ZYL味觉实验室编写，未经授权不得转载

分类：炒炖焖煮咖喱味

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