三色戚风蛋糕

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只因为家人喜欢吃，不加奶油的蛋糕，所以变着花样来做 看着他们全部将美食消灭完，累并快乐着 享受烘焙带来的乐趣

三色戚风蛋糕的用料

玉米油 50克 水 50克
细砂糖（蛋黄） 25克 低筋面粉 80克
鸡蛋 4个 白醋 几滴
细砂糖（蛋白） 53克 可可粉 5克
抹茶粉 5克 热水 适量

三色戚风蛋糕的做法

三色戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

可可粉和抹茶粉分别用两个小碗装，倒入适量的热水拌匀，备用
三色戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

水和玉米油，细砂糖混合搅拌匀
三色戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒
三色戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

然后加入蛋黄拌匀，备用
三色戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

这是拌匀的状态
三色戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清和白砂糖，白醋，用电动打蛋器打发到干性状态，也就是提起打蛋器有直立的尖角
三色戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

分三分之一到蛋黄糊由下往上搅拌均匀，然后再倒回剩下的蛋白霜盆中，同样的方法搅拌匀成蛋糕糊
三色戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

把一小部分拌好的蛋糕糊放入可可糊中，拌匀，抹茶部分的也一样操作
三色戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

这样就有三种面糊，先倒入原味的蛋糕糊到模具中，然后再倒入可可味的，再全部倒入抹茶味的
三色戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

把剩下的面糊倒完，然后震两下
三色戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，烤45分钟
三色戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

有点点开裂很正常，但也挺完美的咯 ，很松软
三色戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

时间到，取出震两下然后倒扣再烤网上，待凉脱模
三色戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

切块实用，看着是不是很松软的感觉呢
三色戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

成品欣赏

三色戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

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分类： 无水印 烤 戚风蛋糕 甜 西点

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