西洋香菜鲜奶面包

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西洋香菜鲜奶面包的用料

高筋面粉 150克 低筋面粉 50克
细砂糖 15克 盐 1/4小勺
酵母粉 2克 鲜奶 130克
无盐奶油 15克 黄油 30克
糖粉 10克 盐 1/2小匙
鲜奶 一小匙 干燥西洋香菜叶 1小匙

西洋香菜鲜奶面包的做法

西洋香菜鲜奶面包的做法图解1

步骤1

面团中的原料混合揉成拓展阶段，拉开膜破洞成光滑状即可。
西洋香菜鲜奶面包的做法图解2

步骤2

放温暖处发酵约2倍大。
西洋香菜鲜奶面包的做法图解3

步骤3

平均分成每个60克的面团，松弛15分钟。
西洋香菜鲜奶面包的做法图解4

步骤4

取一个面团，擀成长约15cm椭圆形。
西洋香菜鲜奶面包的做法图解5

步骤5

顺长边卷起，做成橄榄型。
西洋香菜鲜奶面包的做法图解6

步骤6

然后捏紧边缘，放入烤盘中进行第二次发酵。发酵约30分钟，在面团表面纵切一刀口，在进行10分钟发酵。
西洋香菜鲜奶面包的做法图解7

步骤7

把配料里面的黄油软后加入糖粉、盐搅拌均匀。
西洋香菜鲜奶面包的做法图解8

步骤8

再加入鲜奶、干燥西洋香菜叶混合，装进裱花袋中，剪一个大一点的口。
西洋香菜鲜奶面包的做法图解9

步骤9

把西洋香菜的黄油配料挤在面包切口内，表面刷上全蛋液。放入预热好的175度烤箱中层，约18分钟左右即可出炉。

西洋香菜鲜奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-05

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 一人食 甜

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