阿胶糕

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石哐哐
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整理柜子发现一盒阿胶，是老妈做手术时候老爸给买的。当时作为单身狗真是吃了不少狗粮，检查一下还没过期，赶紧吃掉。

阿胶糕的用料

阿胶 四块 核桃仁 带皮一斤半
红枣 10个 枸杞 2把
黑芝麻 1碗 冰糖 200g
黄酒 1瓶

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

给大家看这就是我吃狗粮的阿胶，我用了四块。
阿胶糕的做法图解2

步骤2

一瓶黄酒泡三天。
阿胶糕的做法图解3

步骤3

1.把黄酒泡化的阿胶倒在锅里，加冰糖，电磁炉600w，炖1个小时，就已经很粘稠了，300w继续炖，一边炖一边用筷子搅，直到挂旗，大概就是糖稀的程度。2.这期间把枣切碎，核桃剥好，枸杞也泡软。3.把所有的配料都倒进去搅拌均匀，一定要先放大块的，我是核桃-枣-枸杞-黑芝麻的顺序放的。4.把它们放在模具中，我放在保鲜盒里了，一定要先刷油，好拿出来、也好刷。5.放在冰箱里冷藏一夜，拿出来切片，用保鲜膜包好，当然如果有塑封机就完美了。

阿胶糕的烹饪技巧

熬阿胶时候忘记拍照了，好桑心T T
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 石哐哐 编写，未经授权不得转载

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