淑女之吻（baci di dama）

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Baci di Dama是Piemonte 皮孟特省当地的特色甜点。两片小脆饼的造型象征淑女/少女的嘴唇，入口前和自己嘴唇碰触的那秒就像是跟亲吻了少女一般，那是一个夹着巧克力芳香之吻。

夹心曲奇的用料

低筋面粉 120g 杏仁粉 100g
糖粉 80g 软化黄油 100g
黑巧克力 50g

夹心曲奇的做法

淑女之吻（baci di dama）的做法图解1

步骤1

将所有原材料混合
淑女之吻（baci di dama）的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑面团后冰箱冷藏松弛一个小时
淑女之吻（baci di dama）的做法图解3

步骤3

将松弛好的面团擀开至5mm到10mm之间
淑女之吻（baci di dama）的做法图解4

步骤4

压出一个个小面团
淑女之吻（baci di dama）的做法图解5

步骤5

搓圆放入烤盘烤箱160度烤12分钟左右
淑女之吻（baci di dama）的做法图解6

步骤6

将黑巧克力隔水小火加热至融化
淑女之吻（baci di dama）的做法图解7

步骤7

将烤好的小饼干中间夹一层巧克力酱
淑女之吻（baci di dama）的做法图解8

步骤8

成品图～

夹心曲奇的烹饪技巧

黄油一定要充分软化 面团放入冰箱至少要松弛一个小时以上，夏天如果室温很高，建议将搓好的小面团再放回冰箱冷藏一段时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 jixinyu88 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烘焙 甜 小吃

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