超快的千层蛋糕

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沈小花想开龙虾店
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今天老公生日！匆忙中做了一个快手蛋糕！一会还要准备几个小菜！一会慢慢分享

超快的千层蛋糕的用料

纯奶 245g 无盐黄油 30g
低粉 110g 白糖 45g
鸡蛋 2个 淡奶油 250ml

超快的千层蛋糕的做法

步骤1

芒果切丁备用！鸡蛋加砂糖25g搅拌，在加纯奶搅拌，在家溶化的黄油继续搅拌！最后加入低粉搅拌！均匀以后过筛2/3次，怕有面疙瘩！
超快的千层蛋糕的做法图解2

步骤2

拿一个不沾平底锅，开最小火，以后一直保持最小火！拿一个大勺，把面糊倒入平底锅中用勺子底部打圈，帮助面皮变圆！面皮表面基本凝固大概8秒这样，然后用刮刀轻轻挑边快速翻面，大概3秒左右，出锅备用！
超快的千层蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油什么时候打发什么时候从冰箱拿出来，淡奶油要低温才好打发！拿一个无水无油的盆倒淡奶油和余下15g沙糖打发备用
超快的千层蛋糕的做法图解4

步骤4

把面皮放倒盘子里，拿刮刀或者勺子取奶油抹均在铺上芒果丁在加上面皮！一直反复直到面皮用完！最后拿一个盘子倒扣千层蛋糕表面压平表面！就可以食用了！也可以放倒冰箱保鲜室，凉点吃味道更好

超快的千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 沈小花想开龙虾店 编写，未经授权不得转载

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