原味玛德琳

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乐乐妈0301
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这款学厨大肚子玛德琳模具是我在烘焙帮用积分换来的，非常好脱模。 模具开光，写个食谱纪念一下。

玛德琳的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 70g
低粉 100g 泡打粉 2g
黄油 60g 植物油 20g

玛德琳的做法

原味玛德琳的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化，放一旁备用
原味玛德琳的做法图解2

步骤2

在鸡蛋里加入细砂糖和植物油
原味玛德琳的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅拌到细砂糖融化，不用打发哦
原味玛德琳的做法图解4

步骤4

泡打粉加到低筋面粉里，过筛到蛋液里搅拌到看不见干粉
原味玛德琳的做法图解5

步骤5

分三次加入融化好的黄油，搅拌均匀，搅拌好的面糊是可以流动的
原味玛德琳的做法图解6

步骤6

装入裱花袋，放冰箱冷藏一个小时
原味玛德琳的做法图解7

步骤7

冷藏好的面糊，挤入模具中，刚好6个
原味玛德琳的做法图解8

步骤8

烤箱上下火180℃预热10分钟，放入玛德琳烤18到20分钟，出炉倒扣，学厨的这款不沾模非常好脱模，不用抹油不用撒粉
原味玛德琳的做法图解9

步骤9

成品图
原味玛德琳的做法图解10

步骤10

成品图

玛德琳的烹饪技巧

面糊也可以前一晚做好放冰箱冷藏，早上拿出来回温一下再挤入烤盘也是一样的哦。 温度和时间根据自己烤箱的脾气灵活运用，如果你的不是大肚子模具，那时间要相应的减少 这是原味的玛德琳，当然你也可以加入10克左右蔓越莓，其他材料不变
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 乐乐妈0301 编写，未经授权不得转载

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