紫薯南瓜大发糕

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胖大奕瘦不下去
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我爱吃发糕 喜欢它的朴实～ 不那么甜又那么软～ 一个蓬蓬的小胖纸来袭～ 健康美味消化好

紫薯南瓜大发糕的用料

黄面团： 中筋面粉 100g
酵母 1.5g 糖 10g
去皮南瓜 80g 温水 少许
紫面团： 紫薯 70g
中筋面粉 100g 酵母 1.5g
糖 10g 温水 40g左右
装饰： 蔓越莓 适量
油（涂抹模具） 适量

紫薯南瓜大发糕的做法

紫薯南瓜大发糕#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

紫薯、南瓜，切块盖保鲜膜上锅蒸熟～
紫薯南瓜大发糕#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

准备两个盆，分别准备好需要揉面的材料。中粉放入盆中，酵母放中间，白糖放旁边。备用～
紫薯南瓜大发糕#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

紫薯蒸好用料理机打越细越好～放入其中一个盆。
紫薯南瓜大发糕#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

南瓜同样打泥放另外一个盆中待用～
紫薯南瓜大发糕#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团～注意：揉面团的时候水要温水～另外水要一点点的放，不要一次加进去～干了再加～我觉得南瓜不用加水直接能揉成团～忘记拍照片了……
紫薯南瓜大发糕#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

模具四壁抹油待用
紫薯南瓜大发糕#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

把南瓜团和紫薯团分别分成三团～擀成模具的差不多大小，一层紫色一层黄色这样的铺在模具中～发酵到2倍大～
紫薯南瓜大发糕#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

发酵好的发糕上面铺上自己喜欢的干果或者红枣或者葡萄干等等～
紫薯南瓜大发糕#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

蒸锅水开蒸30分钟，到点焖5分钟～就可以吃啦～

紫薯南瓜大发糕的烹饪技巧

注意水要用温水，因为酵母这个小可爱只有遇温水才能活跃。加水不要一下都加进去～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 胖大奕瘦不下去 编写，未经授权不得转载

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