嫩玉米饼

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大海微澜
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无法忘怀的美食，妈妈的味道，嫩嫩的甜玉米从小吃到老，怎么做都好吃，尤其喜欢烙玉米饼，甜甜糯糯，还有点点的咸，带着葱香，挡不住的诱惑。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

嫩玉米饼的用料

嫩玉米 1根 鸡蛋 1个
面粉 70g 油 适量
盐 适量 胡萝卜 1个
葱碎 适量

嫩玉米饼的做法

嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

备齐材料
嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮洗净
嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

嫩玉米摘洗干净擦碎
嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

打入鸡蛋搅拌均匀
嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

擦入胡萝卜丝搅拌均匀
嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

加入面粉搅拌均匀，如果干可以少量兑水
嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

加入葱碎、盐搅拌均匀
嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

选用大小适宜的勺子
嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中
嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

待表面看上去变色了，翻面烙熟
嫩玉米饼#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

出锅装盘。

嫩玉米饼的烹饪技巧

1、玉米要尽可能选择嫩一点，擦出来浆多更细腻。 2、面粉慢慢兑，不要太干，否则口感不好。 3、如果浆少，可以少量兑点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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