椰蓉紫薯草莓球
草莓很招人喜欢的一种水果,鲜美红嫩,酸甜可口,香味浓郁,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此有“水果皇后”的美誉。
含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、纤维素、果胶与花青素等营养物质,维生素 C 含量仅次与鲜枣、猕猴桃和山楂,高于苹果、梨、橘子、葡萄等,生物活性物质含量也丰富,如多酚、类黄酮、花青素等,抗氧化能力是苹果、桃、梨、番茄、柑橘、猕猴桃的 2~11 倍。
紫薯一听名字就觉得很唯美了,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
经常吃其中的任何一种,时间长了总觉得会单一,换种吃法,这次将草莓与紫薯完美结合,做成—紫薯草莓椰蓉球,新鲜草莓被紫色包裹着,不但看上去全是诱惑,而且是低热量低脂肪高营养,秒杀一切挑食人群。
营养特色
美容养颜:草莓丰富的维生素C加上紫薯中的维生素C,有助于延缓衰老、保护皮肤健康,保持脑细胞的活跃。
预防便秘:二者都含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,增加粪便体积,让粪便变的松软,有利于排泄,从而预防便秘。
保护视力:紫薯中的花青素进能维持正常视觉功能,保护眼睛健康,草莓所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
预防癌症:紫薯中含有对人体非常有益的营养素--硒,是一种据有抗氧化功能的营养素,能抑制癌细胞的分裂与生长,草莓所含的鞣酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生。
椰蓉紫薯草莓球的做法
椰蓉紫薯草莓球的烹饪技巧
圆球切的时候注意草莓的头尾部,为了从正中切开,放入草莓时最好做个记号。
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创建时间:2017-04-30
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