田园杂烩

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奋起的小顾娘
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老公是北方人，喜欢把所有的食材放在一锅煮，我是南方人，喜欢一样一样的精致小菜。昨天他缠了我一晚上让我做一个大杂烩，实在是拗不过他，就把鸭肉，猪五花，豆角，红薯，笋干放一起，做了一个大杂烩，味道很不错哦～好大一锅，已经被抢光光啦

田园杂烩的用料

鸭腿 1个 五花肉 1块
笋干 1把 红薯 1个
豆角 1把 万能凉拌菜汁 3小勺
料酒 1汤匙 生抽 1汤匙

田园杂烩的做法

田园杂烩的做法图解1

步骤1

肉焯水，我前一晚焯好啦，因为第二天要上班，时间宝贵
田园杂烩的做法图解2

步骤2

豆角，红薯洗干净切好备用
田园杂烩的做法图解3

步骤3

竹笋泡发好
田园杂烩的做法图解4

步骤4

拌菜汁，这个之前的菜谱有，把醋去掉就好了，要不下次我专门做一个烧菜用的万能汁吧
田园杂烩的做法图解5

步骤5

锅里放油，下肉煸炒至金黄，加入三勺凉拌菜汁，加入笋干，煸炒，加水没过食材，水开后煮10分钟
田园杂烩的做法图解6

步骤6

这时候已经收拾了，放入豆角和红薯，放入料酒和生抽继续炒
田园杂烩的做法图解7

步骤7

等到红薯变软，豆角断生就可以出锅了

田园杂烩的烹饪技巧

拌菜汁是关键，只要是有肉类的菜都可以用哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 奋起的小顾娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 咸 下饭菜

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