新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）

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孩子一直很喜欢吃新奥尔良烤翅，去KFC总是人满为患。前几天在“坤博砂锅美食福利群”里 弄到的他们公司以前的出口尾货——18cm的凯得宝小砂锅能长时间干烧，于是我就自己来DIY了一次烤鸡翅。作法很简单，现在分享给大家。

新奥尔良烤鸡根翅的用料

鸡根翅 750克 新奥尔良腌料 55克
水 55克

新奥尔良烤鸡根翅的做法

新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解1

步骤1

鸡根翅解冻后洗净沥干水份
新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解2

步骤2

新奥尔良腌料粉和水按照1：1比例调制搅拌均匀
新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解3

步骤3

把鸡根翅全部放入腌料中
新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解4

步骤4

在鸡根翅上用牙签戳一些小洞，并用保鲜膜盖住碗面放入冰箱冷藏腌制一个晚上
新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解5

步骤5

在砂锅里垫一张大小合适的锡纸
新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解6

步骤6

锡纸上放入5个鸡根翅（多的鸡根翅后面继续烤）
新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解7

步骤7

把砂锅的盖子盖上，开中火烤20分钟
新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解8

步骤8

烤20分钟后打开盖子给鸡根翅翻面，盖上继续中火烤20分钟
新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解9

步骤9

烤完设定时间后利用电陶炉和砂锅的余温焖5-10分钟就可以开吃了
新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解10

步骤10

孩子很喜欢，一下子吃了好几个呢
新奥尔良烤鸡根翅（砂锅版）的做法图解11

步骤11

用砂锅烤的鸡根翅口感嫩滑，超级好吃

新奥尔良烤鸡根翅的烹饪技巧

1.砂锅里垫锡纸可以避免鸡根翅的腌料把砂锅染色 2.加热使用的火源不一样，根据自己的使用情况灵活调整 3.没烤完的鸡根翅可以第二锅继续烤或者是放回冰箱下次烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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