烫面韭菜盒子

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琦琦79
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韭菜盒子的用料

面粉 700克 开水 适量
冷水 65克 鸡蛋 10个
韭菜 700克 植物油 适量
盐 3盐匙

韭菜盒子的做法

烫面韭菜盒子的做法图解1

步骤1

烧一壶开水，用开水和面，注意别烫着手，和好之后醒20分钟
烫面韭菜盒子的做法图解2

步骤2

炒鸡蛋，要在鸡蛋里放一匙盐，炒鸡蛋的油，要比平时多一点，鸡蛋下锅以后，要不停的用筷子搅动，这样鸡蛋才会碎
烫面韭菜盒子的做法图解3

步骤3

韭菜洗净控干水，切碎末，记住一定要把水控干
烫面韭菜盒子的做法图解4

步骤4

把醒好的面揉成5厘米左右粗的长条，也就是差不多自己能一手握住的粗细，然后揪成大小一致的面剂子，压扁，再擀成皮
烫面韭菜盒子的做法图解5

步骤5

把炒好的鸡蛋和韭菜放到一起，再放两匙盐，拌匀
烫面韭菜盒子的做法图解6

步骤6

在面皮上放上适量的馅，然后像捏饺子一样的捏起来，但不要有褶，捏好以后，再折出花边
烫面韭菜盒子的做法图解7

步骤7

电饼铛放油，把包好的盒子放到饼铛上面，盖上盖子，注意因为面是用开水和的，等于是八成熟了，鸡蛋是熟的，所以不要烙时间太长了，影响口感
烫面韭菜盒子的做法图解8

步骤8

出锅，配上玉米碴子粥，味道好极了

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 琦琦79 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 烙 香 咸

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