土豆炖鸡脖

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土豆炖鸡脖的用料

鸡脖 5根 土豆 1个
胡萝卜 1根 葱 少量
姜 少量 蒜 2瓣
盐 适量 酱油 一勺
生抽 适量 海带丝 适量
鸡精 适量 白砂糖 少许
八角 4个 花椒 少许
料酒 适量 植物油 适量
干辣椒 适量

土豆炖鸡脖的做法

步骤1

将土豆滚刀切块，胡萝卜切块，鸡脖切成约3厘米段，葱切段，姜切片，蒜切片，干海带丝用热水泡备用

步骤2

用煮锅倒入适量凉水，放入鸡脖，大火煮，同时倒入料酒，两个八角，适量花椒，姜片，去腥，直到水沸，关火

步骤3

用炒锅，倒入植物油，等油开，放入葱姜蒜，八角，炒出香味，同时放鸡脖和土豆，开大火炒至土豆鸡脖偏金黄色，倒热水，加生抽，酱油，味精，白砂糖调味，盖上锅盖煮15分钟左右

步骤4

如果发现水少了，可加热水，15分钟左右后，加胡萝卜和海带，根据个人口味加适量盐和干辣椒，继续小火焖煮15分钟可出锅

土豆炖鸡脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-09

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