豆花水煮肉片

10538浏览 641收藏

分享到微信

豆花水煮肉片

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
蓝纹乳酪

蓝纹乳酪

2017-05-09
豆花水煮肉片,用嫩豆腐替代豆花,肉片嫩滑,豆腐细嫩柔滑,麻辣鲜香可口诱人!

主料

250g-300g 内脂豆腐1盒(350g)
3-5瓣 1根
适量 适量
1-2勺 适量
适量 1小勺
1碗

豆花水煮肉片的做法步骤

豆花水煮肉片的做法图解1

1. 准备好材料

豆花水煮肉片的做法图解2

2. 干辣椒和花椒炒香

豆花水煮肉片的做法图解3

3. 用擀面杖压碎

豆花水煮肉片的做法图解4

4. 再用刀切成末后备用

豆花水煮肉片的做法图解5

5. 梅花肉切成薄片

豆花水煮肉片的做法图解6

6. 放入适量盐和料酒搅拌起浆

豆花水煮肉片的做法图解7

7. 放入适量生粉拌匀

豆花水煮肉片的做法图解8

8. 再倒入少量油拌匀备用

豆花水煮肉片的做法图解9

9. 豆腐切成块,放入砂锅中

豆花水煮肉片的做法图解10

10. 蒜切成末

豆花水煮肉片的做法图解11

11. 锅烧热后倒入适量油,放入蒜末爆香

豆花水煮肉片的做法图解12

12. 再放入郫县豆瓣酱炒匀

豆花水煮肉片的做法图解13

13. 炒出红油

豆花水煮肉片的做法图解14

14. 倒入适量高汤,放入适量盐、鲜酱油、鸡精调味,烧开

豆花水煮肉片的做法图解15

15. 将红汤倒入放有豆腐的砂锅中

豆花水煮肉片的做法图解16

16. 将浆好的肉片一片一片放入汤中

豆花水煮肉片的做法图解17

17. 汤汁烧开后关火

豆花水煮肉片的做法图解18

18. 放入原先做好的辣椒花椒面

豆花水煮肉片的做法图解19

19. 撒上葱花

豆花水煮肉片的做法图解20

20. 浇上热油即可

豆花水煮肉片的做法图解21

21. 鲜香麻辣

豆花水煮肉片的做法图解22

22. 成品

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部4个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 豆花水煮肉片