宝宝辅食之茄丁卤汁

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合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分。 夏天来了，天气越来越热，好多宝宝喜欢长痱子， 茄子能够清热解毒，对于容易长痱子的宝宝尤为适宜。 所以麻麻们在夏天要多给宝宝吃点茄子， 今天这款肉末茄子是做成卤汁那种，特别适合给宝宝下饭和拌面吃， 对于没有胃口的宝宝也一定会让他胃口大开。

茄丁卤汁的用料

茄子 1个 西红柿 1个
猪里脊肉 200克 淀粉 适量
盐 适量

茄丁卤汁的做法

宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解1

步骤1

食材准备 茄子 ，西红柿，猪里脊肉，淀粉 ，盐，食用油
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解2

步骤2

猪肉洗净，切小颗
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解3

步骤3

将猪肉放到搅拌机搅碎 或人工剁碎，加入淀粉，少许盐，食用油，搅拌均匀
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解4

步骤4

番茄划十字刀，开水冲洗十字处，直到浸没西红柿，用筷子轻轻翻滚，可看到十字纹向下裂开，然后用冷水冲洗就可以看到西红柿皮自动分离。
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解5

步骤5

去皮的番茄切碎
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解6

步骤6

茄子切小颗
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解7

步骤7

热锅倒油，放入茄子翻炒至茄子变软，盛起备用
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解8

步骤8

锅中留炒茄子的油，放入肉末翻炒至变色。
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解9

步骤9

倒入蕃茄 炒出番茄汁
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解10

步骤10

倒入炒好的茄子，开水，熬煮几分钟。
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解11

步骤11

当汤汁快要收干时，倒入淀粉水，边到边搅拌至汤汁粘稠就可以了。
宝宝辅食之茄丁卤汁的做法图解12

步骤12

既下饭又能拌面的肉末茄子就做好了。

茄丁卤汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 金妈辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 酸 茄汁味 炒

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