溜肝尖
精品
猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用。猪肝做法很多,口感也不同。
溜肝尖的做法
步骤3
在切好的肝片中加入料酒,胡椒粉,盐用手抓两分钟,料酒完全抓入肝片。
步骤6
胡萝卜,辣椒,圆葱,蒜切片,姜切丝,葱切末备用。
步骤7
热锅放油,不用太多,油六分热倒入肝片大火滑炒。
步骤13
倒入用两匙生抽,小半匙老抽,一匙蚝油,小半匙糖,醋,花椒粉,胡椒粉,半匙淀粉,小半碗水调的碗汁炒匀。
步骤14
倒入滑好的肝片,翻炒均匀裹上汁,淋少许香油出锅。
溜肝尖的烹饪技巧
1,处理肝片的时候抓两分钟很重要,这一步可以让肝片清爽软嫩。
2,滑炒肝片变色后再翻炒几下即可,不要炒时间长了,肝片炒老了就不软嫩了。
3,各种调料可以根据自己的口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-08
©本菜谱的做法由
白开水ly 编写,未经授权不得转载
溜肝尖的其他做法更多
溜肝尖的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #换着花样吃早餐#溜肝尖
查看更多评论
/ 16 #换着花样吃早餐#溜肝尖的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活