烀咸菜（家常小咸菜系列一）

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烀豇豆香菜辣椒咸菜，做过很多种咸菜，还是喜欢这个搭配。

烀咸菜的用料

豇豆 一斤 辣椒 6.7个
草菇老抽 一碗 大料 5.6个
姜 几片 香菜 半斤
糖 1大勺

烀咸菜的做法

烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解1

步骤1

豇豆洗净，切段，焯一下水，豆角类必须熟，要不有毒
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解2

步骤2

辣椒洗净切段
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解3

步骤3

香菜洗净，晾干
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解4

步骤4

热锅热油
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解5

步骤5

加入白糖炒，炒出糖色就行，不炒后加也行
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解6

步骤6

加入豇豆翻炒1分钟
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解7

步骤7

加入草菇老抽翻炒一下
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解8

步骤8

加入辣椒翻炒均匀
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解9

步骤9

加入姜片和大料
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解10

步骤10

加入2大碗水
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解11

步骤11

水烧开，加入香菜炖四十分钟左右，水烧干
烀咸菜（家常小咸菜系列一）的做法图解12

步骤12

盛出装盘，就只有一碗

烀咸菜的烹饪技巧

1.感觉香菜炖时间长一些好吃。个人口味不同，可以调整烹饪时间。喜欢软烂的时间长点，喜欢劲道的可以短点。 2.可以随意放菜，芹菜，苏子叶，土豆都行，也可以放猪皮和牛肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 咸甜

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