杯子小蛋糕

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过生日，总得吃蛋糕，小蛋糕也是蛋糕，祝豆果生日快乐，不知不觉，豆果都六岁了，从认识豆果的那刻起，以后的每个生日，我都将陪伴。 前两天刚刚考过了科目三，心里的一块大石头也算是落下来了，也有了更多的时间折腾美食，正好豆果六周岁生日，对我来说，双喜临门。

杯子小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 新良低筋面粉 100克
白砂糖 50克 玉米油 25克
清水 35克

杯子小蛋糕的做法

杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，清水除外
杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打到无水无油的容器中
杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

白糖分三次加入鸡蛋中，打发
杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

打到提起打蛋器，蛋液不容易滴落即是打发好了
杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

面粉过筛，分三次加入打发好的鸡蛋中，每次加入面粉翻拌均匀后再加入，用翻拌手法，防止消泡
杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

最后加入植物油和清水，翻拌均匀
杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

把蛋糕糊放入裱花袋中
杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

模具中放好小纸杯，把裱花袋底部剪口，把蛋糕糊挤入纸杯中，八九分满
杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

把装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中层，120度上下火考20分钟左右即可
杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解10

步骤10

完美出炉，不塌不裂
杯子小蛋糕#豆果六周年生日快乐#的做法图解11

步骤11

内部组织细腻

杯子小蛋糕的烹饪技巧

我用的纸杯是75×35×20mm的规格，一共做了18个 每个烤箱温度不一样，根据自己的烤箱温度调控 用牛奶代替清水，味道更加，若是调换成牛奶，等量兑换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 蜀念 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 杯子蛋糕 甜 香

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