蒜香干煸土豆鸡翅

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糖小畑
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名字有点长。。。不知道怎么表达了，鸡翅酥，土豆外面有硬壳，蒜末每次都是一粒不剩最受欢迎。

蒜香干煸土豆鸡翅的用料

土豆 一个 鸡翅中 8个
花椒面，孜然面，黑胡椒 适量 淀粉 适量
盐 适量

蒜香干煸土豆鸡翅的做法

蒜香干煸土豆鸡翅的做法图解1

步骤1

土豆上锅蒸熟，去皮，切块备用。
蒜香干煸土豆鸡翅的做法图解2

步骤2

处理鸡翅：洗干净后，一切四。用盐和花椒面腌制。炸之前拌一些干淀粉。 油热了再下锅，避免粘锅。
蒜香干煸土豆鸡翅的做法图解3

步骤3

炸至金色，鸡皮酥脆的时候捞出。
蒜香干煸土豆鸡翅的做法图解4

步骤4

锅内多留一点油，倒入土豆块，煎的四面有点硬壳。
蒜香干煸土豆鸡翅的做法图解5

步骤5

土豆略微有硬壳后倒出部分油，倒入蒜末，也可以加干辣椒或者不加。
蒜香干煸土豆鸡翅的做法图解6

步骤6

中火慢慢炒至蒜蓉变金黄色。加黑胡椒粉，花椒面，孜然粉，盐调味。
蒜香干煸土豆鸡翅的做法图解7

步骤7

将鸡翅倒入锅内稍微翻炒后出锅。

蒜香干煸土豆鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-19

©本菜谱的做法由 糖小畑 编写，未经授权不得转载

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