鲫鱼豆腐汤

5128 浏览 24 收藏
收藏
ALIMEI-
ALIMEI-
＋ 关注

厨房新手小白上线

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
葱 适量 盐 适量
鸡精 适量 清水 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

步骤1

准备食材：鲫鱼洗净，姜切片，豆腐切块，芹菜切小段（因为是潮汕人，所以喜欢在汤里放点芹菜）
#厨房小白# 鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅底加油，热锅。油温热的时候放鱼，煎一会，不用煎到全熟。只是煎一下煮出来的汤比较浓
#厨房小白# 鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

虽然说“煎鱼不破皮”是最好的煎鱼功底。但是对于小白我来说，不煎焦就功底很好了
#厨房小白# 鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

鱼煎得差不多就可以咯。因为没有那么多锅，我也只是在煎锅里加上水和姜片一起煮。小火，放着慢慢炖，炖至汤变奶白。
#厨房小白# 鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

边追剧边等汤，终于奶白色出现。 汤炖至奶白色后，我习惯先把鱼捞起。因为怕待会被弄烂会留鱼刺在汤里。 当然，也可以不捞的。 捞完鱼，放盐放豆腐。盐适量，豆腐也根据个人喜好啦。 炖至豆腐松软，我喜欢吃豆腐炖到很烂，有洞洞的那种。所以炖比较久一点。
#厨房小白# 鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

最后作品。在追剧中炖好一碗汤。第一次煮，自我感觉还是成功的。最后盛上来之前放点鸡精提鲜。 美味完成。自己做的怎样都是好喜欢。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-20

©本菜谱的做法由 ALIMEI- 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 炒锅

鲫鱼豆腐汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲫鱼豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #厨房小白# 鲫鱼豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #厨房小白# 鲫鱼豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活