【Cathy边吃边营养】夏日菠菜拌豆干

精品
3.3万 浏览 426 收藏
收藏
有限的培根很没道理
有限的培根很没道理
＋ 关注


Cathy营养课堂： 常吃菠菜可以维持正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强免疫力，促进生长发育。 每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。此外，对预防口角溃疡，唇炎，舌炎，皮炎也有效。糖尿病，高血压，便秘者，常吃菠菜对稳定病情有益。 Cathy菜谱优化： Cathy结合中国膳食指南，巧妙为大家搭配两大类食物，即大豆及制品和蔬菜类（每天一斤蔬菜，至少一半是绿叶菜）。为您均衡营养，共同度过这炎炎夏日。

菠菜拌豆干的用料

豆腐干 1张 菠菜 1把
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 盐 适量
蒜泥 适量 白醋 适量
凉拌醋 适量 亚麻籽油 适量
香油 适量 耗油 适量
生抽 适量

菠菜拌豆干的做法

【Cathy边吃边营养】夏日菠菜拌豆干的做法图解1

步骤1

豆腐干切成丁
【Cathy边吃边营养】夏日菠菜拌豆干的做法图解2

步骤2

菠菜焯水后立刻过一遍凉开水，沥干水分，切成段备用
【Cathy边吃边营养】夏日菠菜拌豆干的做法图解3

步骤3

锅中放少许水放入葱姜蒜，再放入豆腐干，加入适量盐，搅拌收干水分，捞出葱姜蒜，将豆干盛出备用，因为豆干不太容易入味所以煮的时候少加些盐。煮一下豆干会更柔软，还可以杀一下菌。
【Cathy边吃边营养】夏日菠菜拌豆干的做法图解4

步骤4

豆干和菠菜都凉以后放入大盆中加入生抽、耗油、香油、亚麻籽油、凉拌醋、白醋、蒜泥、盐，搅拌均匀即可
【Cathy边吃边营养】夏日菠菜拌豆干的做法图解5

步骤5

成品图如下，清凉爽口，夏日必备！

菠菜拌豆干的烹饪技巧

1、我今天做的热菜没有放油，所以拌凉菜的时候加了亚麻籽油，补充人体必需脂肪酸α-亚麻酸，以及部分能力。 2、豆干一定要选择新鲜的，表面不黏无异味；菠菜尽量选择杆细一些的，不管怎么吃都很嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 有限的培根很没道理 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 焯 咸

菠菜拌豆干的其他做法更多

菠菜拌豆干的全部作品

上传我做的这道菜

菠菜拌豆干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【Cathy边吃边营养】夏日菠菜拌豆干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 【Cathy边吃边营养】夏日菠菜拌豆干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活