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免揉面包
这款食谱是百度上借鉴来的，首先谢谢原作者哦。
我玩了烘焙也好久了，从来都只是做做饼干小蛋糕，因为没有面包机所以不敢尝试面包，可是我家宝宝却非常喜欢吃面包，所以搜索了好久，找到一款不用揉的面包，虽然不太理想，可是我很满意了，也希望下次能够越做越好。
免揉面包的做法
步骤1
黄油首先隔水软化
步骤2
高粉分成两份，一份80克做手粉放旁边备用，170克的高粉加入白糖
步骤3
加入酵母
步骤4
加入牛奶
步骤5
加盐
步骤6
加鸡蛋
步骤7
全部食材搅拌后加入溶化的黄油搅拌，没有手法
步骤8
搅拌成很湿软的面团，盖上毛巾后放温处发酵3小时以上
步骤9
期间把面团折叠两次，增加口感
步骤10
发酵成两倍大
步骤11
案板撒上那80克手粉
步骤12
把面团放上面开始揉面，把面团分割成小份搜最好，对面团的发酵有重要意义，可惜我忘记了
步骤13
揉成不粘手即可，手法也很重要，对折再对折如此反复后分成小团，松弛15分
步骤14
搓圆压平
步骤15
放入葡萄干后卷起
步骤16
两角并拢
步骤17
放入烤盘继续发酵，用保鲜膜盖好防止水分丢失
步骤18
看，又大了，然后烤箱预热180度，20分即可，期间如果表皮上色严重可盖上锡纸继续免揉面包的烹饪技巧
我没有严格按照作者的方子来做，所以成品有些差强人意，做面包蛋糕真的是一步都不能乱，错了一步影响很大，索性面包也很好吃，下次继续努力，作出更有口感的面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-22
©本菜谱的做法由 思思小妹妹 编写，未经授权不得转载
思思小妹妹
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