红豆糯米糍

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这几天天气热啊，北京这个高温真是...... 产假在家，特意查了糯米糍的方法，打算做点凉快下。 不过做的过程可真是不凉快啊

红豆糯米糍的用料

玉米淀粉 20克 糯米粉 100克
糖分 20克 清水 50克
椰丝 10克 红豆馅 适量
奶粉 20克 玉米油 20克

红豆糯米糍的做法

红豆糯米糍的做法图解1

步骤1

先上个全图，红豆馅这时候正在煮着，红豆是抓了三把豆子煮了一锅红豆汤，然后捞出豆子在平底锅里炒的
红豆糯米糍的做法图解2

步骤2

将固体材料除椰蓉外全部放进玻璃碗，将油倒入，再加水
红豆糯米糍的做法图解3

步骤3

逐步加水成糊状
红豆糯米糍的做法图解4

步骤4

再过一遍筛子，主要是为了口感细腻，上锅蒸二十分钟，放凉
红豆糯米糍的做法图解5

步骤5

开始包，取出一小块，揉成球后按扁，整理形状，我手残，其实圆形方形都可以
红豆糯米糍的做法图解6

步骤6

手残的结果是胡乱包了一下
红豆糯米糍的做法图解7

步骤7

但是不耽误，整形的时候弄好也可以
红豆糯米糍的做法图解8

步骤8

蘸上椰蓉
红豆糯米糍的做法图解9

步骤9

我一共做了九个，其实一盒可以装12个，第一次打算先尝尝，放到冰箱里尽快食用就好啦

红豆糯米糍的烹饪技巧

加水需要一点点加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 豆粉590072lmkt 编写，未经授权不得转载

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