可米兔奶油慕斯蛋糕

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游牧静进
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很基礎的一些材料，當你嘗過一切花俏的甜品時，就想著回歸試下甜品本應該有的奶香甜滑。 口感就是奶香、清甜、順滑、不花俏。我自己嘗過成品那個瞬間，大腦瞬間開啟搜索定位模式。 孩提時初嘗鮮奶油的幸福感，專注的吃掉那塊小蛋糕。

可米兔奶油慕斯蛋糕的用料

6寸戚風蛋糕 一切二 鮮奶 160克
淡奶油（藍風車） 200克 白糖 40克
吉利丁粉 15克 椰蓉 適量
巧克力（做五官） 適量

可米兔奶油慕斯蛋糕的做法

可米兔奶油慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

鮮奶➕吉利丁粉➕糖，隔水加熱融化，取出。
可米兔奶油慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油打發6分狀態。
可米兔奶油慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

鮮奶液過篩入淡奶油中。打蛋器打發均勻。
可米兔奶油慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

模具包錫紙，鋪入一塊戚風蛋糕，倒入淡奶油液體一半。
可米兔奶油慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

再鋪入一片戚風蛋糕，倒入餘下的淡奶油液體，放入冰箱冷藏4小時.
可米兔奶油慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

冷藏4小時。
可米兔奶油慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

出模，（用托模刀很好脫），撒上椰蓉。
可米兔奶油慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

擺上五官。（五官是用巧克力比定模的）忘記拍了

可米兔奶油慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 游牧静进 编写，未经授权不得转载

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