榴莲千层蛋糕

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樊小凡1989
樊小凡1989
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榴莲千层蛋糕的用料

鸡蛋 4个小的 白砂糖 20g
纯牛奶 250g,一瓶 淡奶油 300g
无盐黄油 10g 低筋面粉 50g
糖粉 25g 榴莲肉 250g
香草精，没有可不加 3滴 玉米淀粉 30g

榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，称重好克数~
榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散，筛入糖份，搅拌，再倒入少许牛奶搅拌均匀……
榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和玉米淀粉
榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌成鸡蛋糊状～不要有颗粒
榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入剩余牛奶搅拌均匀……同时把黄油隔水融化，再加入少许牛奶糊均匀，再倒入大碗牛奶糊中拌匀……
榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤6

混合好的糊过筛，用平底锅小火摊面皮即可……要有点耐心哦，注意不要煎太久～
榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤7

摊好的面皮可以放入冰箱冷藏～
榴莲千层蛋糕的做法图解8

步骤8

把榴莲肉搅拌均匀，可以用打蛋机打碎一下，这样后面口感会好些……打好可以先放入冰箱冷藏
榴莲千层蛋糕的做法图解9

步骤9

把奶油加白砂糖打发了，注意不要打过头
榴莲千层蛋糕的做法图解10

步骤10

把打发好的奶油和榴莲肉合在一起，搅拌均匀……也可以总打蛋机稍微打一下
榴莲千层蛋糕的做法图解11

步骤11

先选一张厚一点的面皮做底，再选一张好看的做面，一层一层涂抹上榴莲泥，注意不要把榴莲泥涂到太边上，这样的话，切的时候不会溢出来，抹好后放入冰箱冷藏两小时后再食用，口感更佳……
榴莲千层蛋糕的做法图解12

步骤12

完工啦

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 樊小凡1989 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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