长帝CR32KEA试用报告------巧克力派

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这是一款高仿版的好丽友派，巧克力包裹后的蛋糕，又多了一层的口感。

长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的用料

鸡蛋 2个 糖 40克
低粉 50克 黑巧克力 150克
棉花糖 适量

长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法

长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄，蛋白分离，蛋黄内，加入10克糖，打发发白。
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入糖，加入2滴白醋，打发至略微有弯弯的尖角，成蛋白霜。
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解3

步骤3

少许蛋白霜，放入蛋黄内，切拌均匀。
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解4

步骤4

将第三步的倒入剩余的蛋白霜内，切拌均匀,也可以用手动打蛋器切拌）
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解5

步骤5

分两次加入过筛的低粉，翻拌均匀。
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解6

步骤6

将面糊加入裱花袋内。
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解7

步骤7

放入预热180度的烤箱，第二，三层，选择热风功能，大约8分钟。
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解8

步骤8

烤完后将蛋糕体凉下，底部向上，加上棉花糖，加入微波炉高火，叮30秒。
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解9

步骤9

盖上另外一片蛋糕体，稍微按压整齐。
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解10

步骤10

巧克力隔开热水，融化，不要超过50度。
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解11

步骤11

用牙签插入蛋糕体，将她快速的放入巧克力液体内，全身都裹上，然后，甩除多余的巧克力液体，放入油纸上或者插在泡沫上，晾干即可。
长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的做法图解12

步骤12

成品图

长帝CR32KEA试用报告------巧克力派的烹饪技巧

小提示： 1.烘烤的时间和挤的蛋糕胚大小有关系，要自己把握时间。 2.这款是热风款，可以多层烤，如果你的烤箱没有这个功能，请按照普通烤箱的烤法，一次烤一盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载

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