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抹茶控看了根本把持不住，这一大块都是我的！
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抹茶系列总是看着就让人赏心悦目，森森绿色，给炎热的夏天带来一丝清凉！还是经典的4个1磅配方，这次换上抹茶味道试试看咯~
抹茶磅蛋糕的做法
步骤1
黄油室温软化后加糖打5分钟至发白膨胀。
步骤2
加入几滴香草精增加风味。
步骤3
鸡蛋液分三次加入，每次都高速打发，等完全混合后再加入下一次。
步骤4
低筋面粉，抹茶粉，泡打粉一起过筛后加入面糊中翻拌，持续时间约为1分钟。
步骤5
模具铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面。
步骤6
烤箱预热170℃上下火烤制40分钟。
步骤7
水烧热后放入糖，加热溶化后加入抹茶粉，搅拌均匀后离火。
步骤8
烤好的磅蛋糕取出脱模，糖水刷满表面，放凉后切片。抹茶磅蛋糕的烹饪技巧
烘烤过程中面糊会自然开裂，也可以在中途拿出来划一道口子让裂纹更好看。
磅蛋糕的搅拌过程非常重要，要让面糊完全融合。
蛋糕放凉后口感是表层酥脆，内部柔软，非常棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-06
©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载
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