蔓越莓贝果

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|ω･`)暗中观察
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低糖低油 挺喜欢吃贝果的韧劲的还放蔓越莓酸酸甜甜的

蔓越莓贝果的用料

[面团]： 高筋面粉 250克
水 140克 盐 4克
白砂糖 8克 酵母 1.5G
蔓越莓干 50G 黄油 8克
糖水 水 1000克
白砂糖 50克

蔓越莓贝果的做法

蔓越莓贝果的做法图解1

步骤1

先把面粉和水和糖 混合好了 静止一个小时 会容易出膜也会好揉
蔓越莓贝果的做法图解2

步骤2

先加盐 揉均匀后放入酵母(据说酵母放点水弄成固体会比较容易混合我来试试) 揉二十分钟
蔓越莓贝果的做法图解3

步骤3

接着加软化黄油揉四十分钟
蔓越莓贝果的做法图解4

步骤4

最后几分钟加入提前用温水泡好 沥水切碎的蔓越莓干
蔓越莓贝果的做法图解5

步骤5

排气 分成六份滚圆 松弛15～20分钟
蔓越莓贝果的做法图解6

步骤6

擀成条
蔓越莓贝果的做法图解7

步骤7

三分之一地方折一下排出里面的空气
蔓越莓贝果的做法图解8

步骤8

叠圆 捏紧封口
蔓越莓贝果的做法图解9

步骤9

搓成长条……(我还真不适合搓条)
蔓越莓贝果的做法图解10

步骤10

一头擀扁
蔓越莓贝果的做法图解11

步骤11

包住一头 捏紧封口
蔓越莓贝果的做法图解12

步骤12

发酵四十分钟
蔓越莓贝果的做法图解13

步骤13

糖水微开 放入贝果每面30秒
蔓越莓贝果的做法图解14

步骤14

烫过得微皱 预热烤箱 145度28分钟
蔓越莓贝果的做法图解15

步骤15

出锅照

蔓越莓贝果的烹饪技巧

( ๑ŏ ﹏ ŏ๑ )治不了的拍照技术 这是一次失败的经历 好桑心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 |ω･`)暗中观察 编写，未经授权不得转载

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