海带黄豆猪蹄汤

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几年前，花边君第一次见到别人喝胶原蛋白粉，对方是我一朋友，性别男。 当时，我被震惊了，一个男孩，20出头，就开始喝胶原蛋白。我一直以为只有女孩才会这么注重养颜美容。 他说自己是跟着女友喝的，然后又说：“年轻时不注重养颜，老了还有什么颜可养？就像有钱的时候不存好钱，变成穷光蛋才开始理财一样。” 我得说，这个理由很有说服力。 我决定跟随他的足迹。只不过，我不太喜欢吃“药”，更喜欢食补。从那之后，我就时不时给自己炖个充满胶原蛋白的猪蹄汤喝喝。别的不说，味道可比胶原蛋白粉强多了。

海带黄豆猪蹄汤的用料

猪蹄 适量 黄豆、海带 适量
红枣 枸杞 姜 盐 适量

海带黄豆猪蹄汤的做法

海带黄豆猪蹄汤的做法图解1

步骤1

冷水泡开干黄豆，约4小时。用温水泡可加速这个过程，也可以在市场买已经泡好的黄豆。
海带黄豆猪蹄汤的做法图解2

步骤2

冷水泡海带结，记得多换几次水，海带比较咸，盐分漂得不够干净的话，煮出来的汤极咸。
海带黄豆猪蹄汤的做法图解3

步骤3

猪蹄剁成块，放进煮开的热水之中，去除血污。再次煮开后，把水全部倒掉，放入姜片，加冷水直至没过猪蹄，大火煮开，捞去表面浮沫，调成小火煮约50分钟。
海带黄豆猪蹄汤的做法图解4

步骤4

倒入泡好的黄豆，小火继续煮40分钟。
海带黄豆猪蹄汤的做法图解5

步骤5

倒入海带、红枣、枸杞，小火炖15分钟，下盐调味，关火。

海带黄豆猪蹄汤的烹饪技巧

1.可以加点醋分解钙质 2.海带猪蹄黄豆汤不需要再加其它调料，食物本身的味道是最重要的，但如果你喜欢重口味，享用猪蹄时，可以单独调一些蘸酱小料，蘸着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 花边食堂 编写，未经授权不得转载

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