蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单

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主料

2根 蛏子适量

辅料

 
姜丝适量 适量
适量 适量

蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法步骤

蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法图解1

1. 短丝瓜2根,刨去外皮,切去头尾,从中间切断,再切成丝瓜条,装盘备用。

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2. 蛏子适量,加入较重的盐,静至1小时,让蛏子吐出泥沙,1小时后,将蛏子表面搓洗干净。

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3. 锅烧热,去适量猪油,化开后下入姜丝爆香,下入丝瓜,翻炒均匀,多次少量淋入高汤或水,引出丝瓜的水份,将丝瓜炒软。

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4. 丝瓜炒软后下入蛏子,淋入适量高汤,翻炒均匀,再加入适量的盐,翻炒至蛏子炸口。蛏子炸口后,加入大红椒丝和鸡精,翻炒均匀,即可起锅。

蛏子这样做鲜美无比, 营养丰富, 制作简单的做法图解5

5. 成品图

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