简单创新的全营养鱼汤

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鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。 有人说，鱼汤是这个世界上最好煲的汤也是最难煲的汤。 一碗完美的鲫鱼浓汤鲜香浓郁，不仅味道鲜美，细腻醇厚，营养更是高出一般鱼汤的几倍。 没错，鲫鱼浓汤带给我们的这种满足感，只应天上有。 但是想要把如此美味的鲫鱼浓汤煲好也并非易事，尤其是鲫鱼多刺，着实让人望而却步。 所以让鲫鱼汤更加有营养的方法就是，打破它！充分释放鲫鱼刺和骨头的精华，从而获取鲫鱼的全部营养！

鱼汤的用料

胡萝卜 适量 圆菇 适量
葱 适量 姜 适量
鲫鱼 适量

鱼汤的做法

简单创新的全营养鱼汤的做法图解1

步骤1

加点料酒，放点切好的葱姜去腥。然后再加盐糖调味，腌制 1 小时。
简单创新的全营养鱼汤的做法图解2

步骤2

把胡萝卜、蘑菇洗净，胡萝卜切成块、鲫鱼切成段。
简单创新的全营养鱼汤的做法图解3

步骤3

将所有原料放入飞利浦高速破壁料理机内，加1000ml水，使用点动功能把原料先粉碎，然后再选择浓汤模式。
简单创新的全营养鱼汤的做法图解4

步骤4

把浓汤用滤网过滤一下并加热煮沸。根据个人口味稍微调下味，就可以享用咯～

鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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