金枪鱼面包

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金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高，金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。金枪鱼用来做披萨、面包等非常美味

金枪鱼面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
细砂糖 20克 盐 3克
全蛋液 40克 水 125克
全脂奶粉 10克 酵母 2.5克
黄油 15克 金枪鱼罐头肉 100克
玉米粒 30克 盐 适量
香葱 1棵

金枪鱼面包的做法

金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

液体放面包机桶最下面
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

面粉类放液体上，酵母先不放，启动面包机揉15分钟，揉面最后好开空调20度左右，不然天太热了容易揉断筋
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

撕碎面团加入酵母揉5分钟，除夏天外酵母可以直接放，省略这一部
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油继续揉
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

揉出手套膜
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

室温发酵至2倍大
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

排气分成9份盖保鲜膜松弛15分钟
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

擀成椭圆形
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

从长侧卷起捏紧收口
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

摆在烤盘上，普通烤盘要铺油纸
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

放入烤箱发酵功能36度发酵30分钟，烤箱里放碗热水增加湿度
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

金枪鱼肉、玉米、香葱加入适量盐拌匀，如果金枪鱼本身有盐就不用放盐了
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

二发结束用割刀割口，割深点，表面刷蛋液
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

烤箱预热180度，把金枪鱼馅放入面包割口中
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

放入烤箱中层上下火180度烤20分钟，上色盖锡纸
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

成品图
金枪鱼面包#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

成品图

金枪鱼面包的烹饪技巧

1、这个季节天气太热，揉面时最好用冰水2、可以用后加酵母的方法3、水不要一次加入最好留出10克调整面团湿度4、上色及时盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 咸 西点

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