香煎针鱼

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香煎针鱼的用料

针鱼 4条 大蒜 适量
香辣酱 适量

香煎针鱼的做法

香煎针鱼的做法图解1

步骤1

针鱼洗净后鱼身斜打三刀，然后用料酒、少许香辣酱、盐和葱姜丝腌制。
香煎针鱼的做法图解2

步骤2

加热平底锅热锅凉油先将适量的大蒜煎至金黄，然后放入姜丝、葱段和稍许香辣酱爆香。将腌制好的鱼放入锅中小火煎至金黄即可。

香煎针鱼的烹饪技巧

1、花刀不要打太深，以免煎鱼的时候鱼肉散掉。 2、腌制和煎的工程中都有调味料，所以盐的用量自己把握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 -雨川- 编写，未经授权不得转载

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