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双色格子棋盘饼干
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父亲节到来，有没有童鞋小时候和老爸下棋的？现在还记得老爸告诉的口诀，炮隔山打，马走日，相走田。二十多年过去了，老爸已经戴上了老花镜，已经不能再和我下棋了。我们长大了，他却老了。以此纪念那段珍贵的时光，也献给天下的父亲。
双色格子棋盘饼干的做法
步骤1
准备材料，黄油提前室温软化。
步骤2
准备做香草面团：黄油倒入不锈钢打蛋盆中，倒入糖粉，搅打均匀。
步骤3
分多次加入打散的蛋液，每一次都要搅打均匀后再加入下一次蛋液
步骤4
加入香草精，减少鸡蛋的腥味
步骤5
筛入低筋面粉，充分搅匀
步骤6
用手揉成光滑的面团
步骤7
硅胶垫上垫上油纸，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚度约1厘米的长方形面片
步骤8
表面盖上保鲜膜。用同样的方法制作可可面团
步骤9
可可面团也擀成一厘米左右的片，盖上保鲜膜。放冰箱冷冻两个小时，直到变硬
步骤10
取出冻好的面片，用刷子在两个面片单面，刷一层薄薄的蛋液。将两个面片，将有蛋液的一面叠加在一起
步骤11
切掉四周不整齐的面片，直到变成规整的长方形
步骤12
面片用尺子测出一厘米宽，切成长条
步骤13
每一个切好的长条横切面都刷上一层蛋液
步骤14
与另一长条合并，依次弄好
步骤15
使各个小面团颜色交错互相粘贴，一共组成三根格子条。放入冰箱冷冻十分钟
步骤16
把之前切去的边料颜色分开，揉成团擀成薄片，刷上蛋液，把冻好的其中一个格子条包裹起来。包好后，切去多余面片，盖上保鲜膜，冷冻二十分钟定型
步骤17
冻好的格子条切成一厘米厚的片，烤箱预热160度，十分钟左右
步骤18
同样的方法把可可面团的边料也包裹第二根条格子条，切成片。第三个格子条直接切片。把切片放在铺了油纸的烤盘上
步骤19
烤盘放进烤箱，160度烤15分钟。如果装不下，烤两锅。
步骤20
晾凉了就很酥了
步骤21
成品图，已经拿回去给爸妈了。双色格子棋盘饼干的烹饪技巧
材料中的可可粉可以用自己喜欢的材料替代，比如抹茶粉，红曲米粉，果珍粉等等，发挥自己的想象力吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-18
张牙舞爪的紫叶生菜很天然
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