玫瑰花篮

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小黠大痴
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这个蓝玫瑰花篮的花篮是烤箱烤的，玫瑰花为了颜色更深一些我是蒸的，颜色是用紫甘蓝榨出汁水，加一点点小苏打紫色就会变成蓝色了，然后用它和面做玫瑰花。玫瑰花篮又好看还能吃。

玫瑰花篮面包的用料

高筋面粉（花篮） 300克 蛋液（花篮） 50克
色拉油（花篮） 20克 盐（花篮） 3克
水（花篮） 120克 糖（花篮） 50克
酵母（花篮） 5克 中筋面粉（馒头花） 400克
紫甘蓝汁水（馒头花） 220克 小苏打（馒头花） 1搓
酵母（馒头花） 3克 白糖（馒头花） 10克

玫瑰花篮面包的做法

玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

先来做蓝玫瑰馒头花，紫甘蓝切小碎块放榨汁机榨出汁。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

过筛汁水。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

过滤出的汁水
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

加一点点小苏打进去，我没称，一小撮吧水变成蓝色即可。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

中筋面粉加10克白糖，3克酵母，200—220克紫甘蓝水进去。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

厨师机一档揉面。面团揉成光滑的面团盖湿布发酵至2倍以上大。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

花馒头的面团发好排气。分割成20克一个的小面团。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

擀成边缘薄的圆面片，5个一组如图排好，中间搓一根小圆柱做花心。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

卷起来。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

从中间切开成两朵花。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

摆入蒸锅，为了要形状只用一发，成品也很宣软。不要看现在这个丑颜色等下热气一上来熟了会变的颜色深又漂亮。很神奇的。冷水下锅水开以后蒸13分钟，不要蒸太久了颜色也会有影响。关火焖3分钟再开锅拿出来。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

下面来烤制花篮，高筋面粉，蛋液，水，色拉油，盐，酵母一起放入搅面缸。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

厨师机揉面15分钟。面团能拉出膜，不要求必须手套膜。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

面团盖上湿布发酵，室温低的情况下可以烤箱发酵。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

面团发到2.5倍大。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

移到案板上排气后擀成长方形面片。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

切成长条，宽度随意，我切的就比较宽。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

放在不锈钢小盆子上面，盆子大小随自己选择。我的是16厘米的小不锈钢盆子。一条压一条的编起来。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

编两条如图的麻花，长度掌握在能围起小盆子的一圈。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

一条压在盆子边上做篮子的边，一条如图放置烤，是花篮把。烤箱预热十分钟，上下火170度中下层烤25分钟.
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解21

步骤21

烤好后放凉用牙签把花篮把固定。馒头花装进篮子。
玫瑰花篮#有颜值的实力派#的做法图解22

步骤22

美美哒。

玫瑰花篮面包的烹饪技巧

花篮大小可以根据自己喜欢编制大小。玫瑰花也可以放在烤盘里烤制面包花朵，烘烤温度和时间根据自己烤箱调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蒸 焖 甜

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