一笼清新的粉蒸排骨

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小鱼尾

小鱼尾

2017-06-21
从小就爱吃妈妈做的粉蒸肉,用蒸锅肉的米粉拌饭吃也别有一番滋味 新浪微博 @小鱼尾余味 (美食、摄影、手作、家装设计)
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

仔排3根
土豆2个

辅料

 
生姜

一笼清新的粉蒸排骨的做法步骤

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解1

1. 排骨洗净

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解2

2. 加入生姜、料酒、老抽、南乳汁、豆豉酱、盐、糖、味精

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解3

3. 拌匀

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解4

4. 腌制1小时

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解5

5. 生菜(或者荷叶、白菜)洗净,铺在蒸笼底部

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解6

6. 土豆削皮洗净切块

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解7

7. 铺在菜叶上

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解8

8. 买现成的蒸肉粉,也可自己制作

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解9

9. 腌制好的排骨裹上蒸肉粉,放入蒸笼

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解10

10. 大火烧开转小火,蒸1个半小时,蒸熟即可

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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