酸菜牛肉这样做非常入味好吃, 下饭非常棒

精品
24.7万 浏览 2693 收藏

酸菜牛肉的用料

牛肉 适量 莲藕 鸡精
鸡精 蛋清 半个
鱼酸菜 鸡精 泡椒 鸡精
泡蒜 鸡精 泡姜 鸡精
白胡椒粉 鸡精 老抽 鸡精
白糖 鸡精 鸡精 鸡精

酸菜牛肉的做法

酸菜牛肉这样做非常入味好吃, 下饭非常棒的做法图解1

步骤1

牛肉适量,切成合适大小的条,再切成牛肉片,装入碗中。碗中加入适量的盐和水,抓粘:再加入半个蛋清和适量的生粉水,抓均;最后加入适量的油抓均,防止下锅粘连。
酸菜牛肉这样做非常入味好吃, 下饭非常棒的做法图解2

步骤2

莲藕1节,刨去外皮,切去头尾,再切成薄藕片备用。鱼酸菜适量,用水洗净后挤去水份,再切成丝备用。泡椒、泡蒜和泡姜各适量,分别切丝备用。
酸菜牛肉这样做非常入味好吃, 下饭非常棒的做法图解3

步骤3

水烧开,下入藕片,氽熟后捞出,装入碗中备用。
酸菜牛肉这样做非常入味好吃, 下饭非常棒的做法图解4

步骤4

锅烧热,去适量猪油化开,下入鱼酸菜,大火煸香后下入泡椒、泡蒜和泡姜,一起煸香。煸香后,加入适量高汤、盐、白胡椒粉和老抽,大火烧开后转小火焖煮15分钟。煮出鱼酸菜、泡椒、泡蒜和泡姜的味道。15分钟后,将大部份酸菜等捞入碗中。
酸菜牛肉这样做非常入味好吃, 下饭非常棒的做法图解5

步骤5

锅中散入牛肉片,同时转小火,加入适量的白糖和鸡精,推均浸熟牛肉后,打入碗中。再将汤汁浇入碗中,撒上葱花,美味即成。
酸菜牛肉这样做非常入味好吃, 下饭非常棒的做法图解6

步骤6

成品图

酸菜牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-22

你当前的位置:豆果美食 > 酸菜牛肉这样做非常入味好吃, 下饭非常棒

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酸菜牛肉这样做非常入味好吃, 下饭非常棒的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活