鸡米花

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鸡米花是小朋友的最爱，其实我也挺喜欢吃。 有人用鸡脯肉做鸡米花，我觉得还是用鸡腿直接做，吃起来更加劲道，因为我们都知道鸡腿部鸡肉结实，所以更有嚼头。

鸡米花的用料

鸡蛋 2个 鸡脯肉 180g
面包糠 90g 干淀粉 65g
盐 1g 鸡粉 1g
料酒 5ml

鸡米花的做法

鸡米花的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
鸡米花的做法图解2

步骤2

鸡大腿去皮，切成小粒。
鸡米花的做法图解3

步骤3

鸡蛋液中加入少量食用盐，黑胡椒粉调味，切好的鸡腿肉也放入少量食用盐，黑胡椒粉，少量料酒，鸡蛋一个，腌制2小时。
鸡米花的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡腿肉，先裹上一层干淀粉，然后放入鸡蛋液中，最后再裹上一层面包糠。
鸡米花的做法图解5

步骤5

把食用油倒入锅中，烧至六七成热时，放入鸡米花，看到油温下降不上颜色，可以把鸡米花捞出来，等油温上来再复炸一下，这样鸡米花更是外酥里嫩。
鸡米花的做法图解6

步骤6

成品图
鸡米花的做法图解7

步骤7

画上果酱画，看起来美美哒！

鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 黑胡椒味 无水印 炸 腌

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