麻酱油麦菜

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麻酱油麦菜，这菜第一次吃是在郑州，很简单的一道菜， 食材简单，味美价廉，吃过就爱上它了， 芝麻酱的香浓与油麦菜的清香融合在一起，爽脆又开胃， 真的是好吃极了。记得那次我在郑州待了一周，每天都要点上一盘， 以至于我后来只要去那家饭店的时候，服务员都知道了，一看我来就先问我，还是来份麻酱油麦菜啊？ 真的是让人百吃不厌。

麻酱油麦菜的用料

油麦菜 1根 芝麻酱 2勺
蒜 2瓣 红椒 1个
生抽 1勺 油盐 适量

麻酱油麦菜的做法

麻酱油麦菜的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
麻酱油麦菜的做法图解2

步骤2

油麦菜放入淡盐水中浸泡10分钟；
麻酱油麦菜的做法图解3

步骤3

芝麻酱放入碗中， 加入少许生抽、橄榄油和少许水；
麻酱油麦菜的做法图解4

步骤4

不停地搅拌， 直至成稀稠合适的芝麻酱；
麻酱油麦菜的做法图解5

步骤5

洗净的油麦菜摘成段放入盘中， 在油麦菜上浇淋在芝麻酱；
麻酱油麦菜的做法图解6

步骤6

放上蒜末和红椒圈在表面上，吃时拌均匀即可。
麻酱油麦菜的做法图解7

步骤7

端上桌了。

麻酱油麦菜的烹饪技巧

1. 油麦菜生吃，清洁很重要， 要放入淡盐水中浸泡10分钟， 再冲洗干净； 2. 买回来的芝麻酱较浓稠， 要加入适量的橄榄油、生吃等调味料将其稀释泄开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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