翅根烧土豆

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白日的时光静寂缓慢， 我们注视着前方，努力不使之偏向， 就像夏日的红玫瑰逐日盛开， 时光静寂流逝，永不复返。 ～鲍勃迪伦

翅根烧土豆的用料

鸡翅根 8个 土豆 2个
生抽（味极鲜） 适量 老抽 适量
白糖 1勺 料酒 2勺
八角 2～3个 盐 适量
胡萝卜 半根 葱 一根
姜 一块

翅根烧土豆的做法

翅根烧土豆的做法图解1

步骤1

翅根洗净，焯水。
翅根烧土豆的做法图解2

步骤2

土豆，胡萝卜切成滚刀块，葱姜切成段，其它调味料准备好。
翅根烧土豆的做法图解3

步骤3

起油锅，放葱姜爆香。喜欢吃辣可以加几个干辣椒。
翅根烧土豆的做法图解4

步骤4

放入翅根先煸炒一会儿，再加适量生抽，炒半分钟。
翅根烧土豆的做法图解5

步骤5

添足水，埋过翅根，再依次加入2勺料酒，1～2勺老抽（味极鲜），2-3个八角，1勺白糖。
翅根烧土豆的做法图解6

步骤6

大火烧开后转中火煮5分钟左右，放入土豆跟胡萝卜块，继续中火煮。
翅根烧土豆的做法图解7

步骤7

差不多15分钟后，汤汁已经收得差不多了，用筷子捡岀葱姜跟八角，最后加一点盐出锅，不过我都是不放盐的，因为老抽生抽都有咸味，吃起来我感觉刚刚好，注意不要收干汤汁喔，留一些，浇米饭吃啊！
翅根烧土豆的做法图解8

步骤8

装盘，好香呀！
翅根烧土豆的做法图解9

步骤9

吸足汤汁超级入味的土豆跟胡萝卜比翅根还好吃呢！

翅根烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 梦里花落小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焯 咸

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